カレイの煮つけに入れる野菜

カレイの煮つけ、作りやすくて美味しくて、いいですよね。
春になるとカレイが安くなるので、よく作ります。

味付けはふつうで、醤油と酒とみりんと砂糖、ショウガは多めに効かせます。

この煮汁がいつも勿体なくて、カレイ以外にもなにか具を追加して入れたくなってしまいます。
大体は、ゴボウか焼きねぎですが、この前は焼き豆腐を入れてみました。

味がしみ込みやすくて、とても美味しく仕上がりました。
次は、里芋を入れてみようかな、と思っています。

あと考えているのは、こんにゃく、大根、なすなどなど。

魚だけでなく、野菜も一緒に食べた方が栄養バランスもよさそうですしね。

色々試すことがあると、ただ料理をするだけでも、退屈しなくていいですね。