美味しいレアもののチーズ

住んでいる地域に、イタリア人が作る本格チーズ工房ができました。
そこは今のところ常時小売りをしていなくて、市内のイタリアンレストランで食べるか、デパートの催事で売られているのを狙って買うしかないのです。

よく行くオーガニック八百屋の店長さんが、そのチーズ工房の話をよくしていて、私もとても興味があったのですが、手に入りにくい。

ということで、いずれレストランで食べよう、くらいに思っていました。

それが、先日のことです。

食品関係に勤める親戚が、なにかのコネで買ってきたその工房のチーズを、おすそ分けしてくれたのです。
モッツァレラと、ペッパーが入ったハード系のもの。(簡易包装で、商品名はわからず)
とりあえず、モッツァレラは日持ちしないので、その日のうちにカプレーゼにして食べました。

お味は、ミルクの風味満点で、さすが。という美味しさ。

ペッパーのチーズも、パンに挟んで明日の朝食にします。

また、おすそ分けしてくれないかな~と期待しています。