美味しい黒糖のおやつ

沖縄土産に、黒糖の塊をたくさん頂きました。

そのままかじって甘さを楽しむのも良いですが、あんまりたくさんあるので、お菓子や料理に活用していきたいと思います。

黒糖ラテにするための黒蜜も作ったし、豚の角煮も作ったし。

あとは何にしよう?と思って、黒糖蒸しパンを作ってみました。
生地に入れる砂糖の代わりに黒糖を使って、蒸しパンの中にも、黒糖の塊をひとかけ入れました。

これで、食べると黒糖があふれ出る蒸しパンになるはず……。
そう信じて、蒸すこと20分くらい。

仕上がりは……、とろっとあふれ出る、とまではいきませんが、中心部に黒糖の味が強い部分があって、なかなか美味しい蒸しパンになりました。
まだまだ、黒糖が余っているので、次は何を作ろうかと思案中です。